Sosteniamo la sostenibilità

Il Progetto ha preso spunto dal Bando del premio intitolato ad Anna Maria Briganti e destinato alle imprenditrici turistiche capaci di coniugare sviluppo e crescita economica con il rispetto per l'ambiente e con la lotta agli sprechi. Si è concretizzato con azioni di sensibilizzazione sul tema della sostenibilità che sono culminate in un convegno organizzato d'intesa con ConfCommercio Grosseto che ha coinvolto le stesse imprenditrici premiate che hanno potuto evidenziare i comportamenti virtuosi applicati alle loro strutture. Le stesse azioni hanno coinvolto alcune classi dell'Istituto Enogastronomico di Grosseto che in seguito ad una formazione teorica hanno partecipato all'organizzazione del convegno ed hanno preparato un pranzo a base di cucina sostenibile ed hanno illustrato ai commensali le caratteristiche peculiari delle pietanze "sostenibili"