Domenica 9 ottobre 2022 il Soroptimist Club di Niscemi alle ore 11 in Piazza Vittorio Emanuele propone una degustazione gratuita della tipica mostarda siciliana a base di mosto d'uva
Il Soroptimist è lieto di invitare la comunità niscemese ad assaggiare una tipica pietanza della tradizione locale, un'occasione conviviale per diffondere e tramandare alle nuove generazioni una ricetta della civiltà contadina che fa venire l'acquolina in bocca a chiunque la conosca.
Per i lettori più golosi ecco la ricetta della tradizione!
"MUSTATA"
4 LITRI DI MOSTO - 400 GRAMMI DI SEMOLA- UNA PRESA DI CANNELLA IN POLVERE - 50 GRAMMI DI MANDORLE TRITATE GROSSOLANAMENTE
Sciogliete bene la semola in un litro di mosto, aggiungete poi il rimanente mosto e portate ad ebollizione,mescolando fino a cottura ultimata (per verificare che la cottura sia ultimata , versare, dopo circa 30 minuti, una goccia della pietanza su un piatto bagnato, la mostarda è pronta se la goccia resta compatta ).
A questo punto unite le mandorle tritate e la cannella...buon appetito!
https://www.youtube.com/watch?v=oxME9Q_ckJ8&ab_channel=SOROPTIMISTNISCEMI