La giornata, organizzata nell'ambito di “Soroptimist for EXPO” sul tema della sicurezza alimentare, è iniziata con la visita all'IZSTO; accolte dal Direttore Generale Dott.Maria Caramelli e dalla Dott. Lucia Decastelli che ne hanno illustrato attività e finalità,abbiamo pottuto conoscere questa importante realtà che opera in piemonteda più di un secolo,assicurando la qualità del cibo e combattendo le frodi alimentari. Al Circolo dei lettori è seguita la conferenza“Meno sprechi, stessa sicurezza: impariamo a leggere le etichette degli alimenti!" , le relatrici *Prof. Erica Varese (nostra socia) e *Dott. Lucia Decastelli hanno svolto l'argomento con competenza e passione.
La giornata si è conclusa accompagnando in visita al centro storico di Torino la socia scozzese Christine Perry che aveva accolto la nostra proposta.
*Prof. Erica Varese - Sezione di Scienze Merceologiche, Dipartimento di Management,
Università degli Studi di Torino
*Dott. Lucia Decastelli - Responsabile Struttura complessa controllo alimenti e igiene delle produzioni IZSTO
Prof. Erica Varese
Sezione di Scienze Merceologiche, Dipartimento di Management,
Università degli Studi di Torino
Dott. Lucia Decastelli
Responsabile Struttura complessa controllo alimenti e igiene delle produzioni IZSTO
alimentare, secondo questo programma:
ore 10,45 Istituto Zooprofilattico : Saluti Presidente Soroptimist e Direttore IZS
Presentazione Istituto
ore 11,00-12,00: visita ai laboratori di
"Allergeni e microbiologia degli alimenti" e "Frodi alimentari”
ore 12,30 Circolo dei Lettori - conferenza:
“Meno sprechi, stessa sicurezza:impariamo a leggere le etichette degli alimenti!”
ore 13,00 lunch – Circolo dei lettori
14,30 – 17,30 Visita del centro storico con guida turistica