Club Ivrea e Canavese. Presentazione dei risultati di una ricerca sul tema "Cibo sano e sicuro" sponsorizzata dal Club.

TAG: alimentazione, borse di studio, ricerca, Water and Food

 All`interno della tematica “Water and food”, nell`aprile 2012, il Club, in occasione del venticinquennale,  ha istituito una  borsa di studio per una giovane ricercatrice, con una convenzione con il Centro  di ricerca Agrinnova, il cui programma può essere così sintetizzato : cibo sano e sicuro per tutti. La quasi totalità delle sementi, come ci ha spiegato la prof.ssa Maria Ludovica Gullino, responsabile Centro Agroinnova dell’Università degli Studi di Torino, viene prodotta in stabilimenti concentrati in paesi terzi. Da un solo stabilimento possono partire semi malati che si diffondono in tutto il mondo. Di qui la necessità di studi che permettano di valutare la presenza di patogeni nei semi stessi. La dott.ssa M. Chiara Diacono, neolaureata in tecnologie alimentari e borsista Soroptimist, ci ha riferito i risultati della sua ricerca, illustrando i metodi diagnostici utilizzati, la valutazione delle percentuali di contaminazione, l`importanza delle tecniche di difesa.