Un'eredità oltre i geni: Come la salute attraversa le generazioni
A Treia, il 13 marzo, presso il Ristorante Antica Fornace, si è svolta la conviviale dal titolo “Un'eredità oltre i geni: come la salute attraversa le generazioni” argomento molto sentito dal SI Club Macerata e che ha voluto approfondire con l'intervento della Relatrice della serata, la Prof.ssa Rosita Gabbianelli, docente ordinaria di biochimica presso l'Università di Camerino, Unità di Biologia Molecolare e Nutrigenomica, Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute.
Quali fattori ereditari al di sopra della genetica possono modulare la salute? Il seminario “Un'eredità oltre i geni: come la salute attraversa le generazioni” tenuto dalla relatrice Prof.ssa Gabbianelli ha delineato alcune delle risposte associate a questa domanda, descrivendo come l'eredità epigenetica può influenzare la salute da una generazione all'altra. La nostra salute dipende infatti da una complessa risposta dei nostri geni che viene modulata da meccanismi epigenetici in grado di rispondere a quello che mangiamo, allo stress, all'inquinamento, ai farmaci, etc.
L'epigenetica modula la risposta dei nostri geni senza variare la sequenza genica, ma opera attraverso meccanismi molecolari che permettono una fine regolazione dell'accensione o dello spegnimento genico in risposta agli stimoli ambientali.
Un aspetto importante è rappresentato dall'eredità epigenetica dai nostri genitori e dai nonni. Una equilibrata nutrizione dei genitori e dei nonni può impattare la salute delle successive generazioni via epigenetica. Una carenza o un eccesso di cibo durante la gravidanza, nel periodo infantile e adolescenziale e prima dl concepimento da parte del padre possono influenzare l'epigenoma dei figli e dei nipoti.
Il consumo di alimenti salutari (legumi, cereali integrali, vari tipi di verdure, pesce piccolo, carni bianche etc.), nella giusta quantità e varietà, permette di modulare gli enzimi che controllano le risposte epigenetiche che regolano l'espressione genica associata alla salute. Al contrario, i cibi ultraprocessati ricchi di grassi saturi e zuccheri promuovono l'infiammazione cronica e favoriscono l'obesità viscerale e lo sviluppo delle patologie non trasmissibili.
L'educazione rappresenta una importante strategia per la prevenzione e il mantenimento del benessere; conoscere permette di scegliere e “correggere” l'epigenomica visto che l'epigenetica può essere anche reversibile e quindi modificata in seguito all'adozione di uno stile di vita salutare.
Queste tematiche, ha detto la Prof. Gabbianelli, saranno trattate durante la 6th European Summer School on Nutrigenomics, che si terrà a Fabriano presso il Museo della Carta e della Filigrana dal 16 al 19 giugno 2026, alla quale il SI Club Macerata partecipa fin dai suoi inizi attraverso borse di studio che ne permettano la partecipazione a giovani laureate.
