SALOTTO DI...VINO
ENOTURISMO AL FEMMINILE, UN MODELLO DI SVILUPPO SOSTENIBILE
Torna l'ormai consolidato appuntamento autunnale con Salotto di...Vino, il forum ideato da Soroptimist Milazzo e patrocinato dalla Camera di Commercio di Messina. Un progetto di club creato nell'ambito dei progetti nazionali EDUCAZIONE, FORMAZIONE, EMPOWERMENT E CULTURA DI GENERE, SVILUPPO SOSTENIBILE che quest'anno si è svolto il 15 novembre, ospitato dall'Azienda Agricola "Antica Tindari" ed ha avuto come tema "Enoturismo al femminile, un modello di sviluppo sostenibile".
Sono intervenute all'incontro la Segretaria Generale della Camera di Commercio Dott.ssa Paola Sabella, la Consigliera di parità della Città Metropolitana di Messina Dott.ssa Mariella Crisafulli, l'Arch. Fora Mondello Presidente del Consorzio Mamertino DOC, la Dott.ssa Sabina Mancini Consulente Finanziario, la Dott.ssa Verdiana Venuto Responsabile della società di eventi E20divini e la Dott.ssa Ylenia Martino per l'Azienda Agricola Antica Tindari. Dalla discussione, coordinata dalla Presidente di SI Milazzo Dott.ssa Grazia DiPaola, sono emersi numerosi spunti di riflessione. il turismo del vino italiano vede una ascesa delle professionalità femminili: il 28% delle imprese enoiche aperte al pubblico impiega solo personale femminile, mentre il 27% presenta una prevalenza femminile, mentre il 6,1% delle aziende ha uno staff tutto maschile in ambito recettivo. questi dati mettono in evidenza una maggiore predisposizione delle donne verso le relazioni e l'interazione sociale, aspetti che giocano un ruolo cruciale nell'ospitalità e nel servizio clienti nel turismo enologico. Benché le cantine turistiche italiane siano dirette soprattutto da uomini (55%), il management della wine hospitality è soprattutto femminile (73%), che si caratterizza per una maggiore diversificazione dell'offerta: non solo vino, ma anche attività legate al benessere, alla ristorazione (28%) e ai corsi di cucina (40%), alla ricettività (36%), allo sport (piscine 15%) e all'organizzazione di visite a luoghi limitrofi o di collegamento a eventi culturali (50%). Le donne stanno efficacemente trasformando l'attrattiva vino in una proposta di soggiorno di uno o più giorni con attività legate all'arricchimento culturale e alla rigenerazione che ha origine nella natura, in altre parole stanno riscrivendo le regole del gioco nel turismo del vino, trasformando un'antica tradizione in un'esperienza contemporanea e inclusiva.
La convention si è conclusa con un pranzo incentrato sulla riscoperta di piatti e materie prime a km0 abbinati agli eccellenti vini dell'azienda Antica Tindari, prodotti in biologico e con una visione ecosostenibile da vitigni autoctoni tra cui il Nocera. Ha fatto seguito un tour dell'azienda con la visita guidata ai vigneti e alla cantina.
