CORSO DI FOCACCERIA E PIZZERIA IN CARCERE
Terminato presso la Casa Circondariale di Trento il nono corso di formazione per le donne ristrette
Mercoledì 8 maggio presso la sezione femminile della Casa Circondariale di Trento, ROBERTA GALLI, Presidente del Soroptimist I. Club di Trento, ELEONORA MAINES, socia del Soroptimist Club di Bolzano in rappresentanza dei Clubs altoatesini, Bolzano, Merania e Pustertal -Val Pusteria , TOMMASO AMADEI ,Responsabile dell'Area Educativa del Carcere e FEDERICO SAMADEN, Dirigente dell'Istituto Alberghiero di Levico hanno consegnato gli attestati di frequenza relativi al Corso di Pizzeria e Focacceria che si è svolto per 4 settimane presso la Sezione femminile: il percorso formativo, destinato ad 8 detenute, si è sviluppato per 21 ore con lo scopo di promuovere nelle donne ristrette competenze e conoscenze facilmente spendibili in ambito lavorativo al termine del periodo detentivo.
Le partecipanti si sono dichiarate molto compiaciute di quanto appreso anche grazie alla grande esperienza del docente, Gianni Brighenti, insegnante presso l' Istituto Alberghiero di Levico, che le ha guidate nella preparazione di prodotti da forno quali pizze e focacce.
Al termine della cerimonia di consegna degli attestati si è tenuto un breve rinfresco con degustazione dei prodotti realizzati dalle detenute a cui hanno preso parte tutte/i le/i protagoniste/i del progetto: le socie in rappresentanza dei Clubs del Trentino Alto Adige di Soroptimist International, i funzionari della Casa Circondariale di Trento, il dirigente e l'insegnante dell'Istituto Alberghiero di Levico e naturalmente le partecipanti al corso, visibilmente soddisfatte.
Quella appena conclusa è la nona proposta formativa in carcere organizzata dal 2018 dal Soroptimist Club di Trento con il sostegno dei tre Club dell'Alto Adige, Bolzano, Merania e Pustertal-Val Pusteria, sono stati completati infatti negli ultimi sei anni:
un Laboratorio artigianale di Pasticceria decorata -Cup Cake Design,
un Corso Base di Servizio in Sala,
un Laboratorio artigianale di Biscotteria Secca,
un corso di Economia dell'Ospitalità- Housekeeping,
tre corsi di Sartoria creativa,
un corso di Aiuto Pizzaiola.
I nove corsi sono stati organizzati con la collaborazione delle/degli insegnanti dell'Istituto Alberghiero di Levico e del Centro Moda Canossa di Trento.
Durante la cerimonia di consegna degli attestati di frequenza è stato motivo di soddisfazione per tutte/i le/i presenti apprendere dal prof. Brighenti che i corsi organizzati da Soroptimist negli scorsi anni oltre ad accrescere competenze e conoscenze hanno in alcuni casi sostenuto e facilitato l'accesso al mondo del lavoro delle donne detenute.
video trentino tv : https://www.youtube.com/channel/UCbvnxLf-iSRwocG7GEMICQw
